Descrizione
Abbiamo scelto di far parbolizzare il riso Baldo, uno dei classici risi della cucina piemontese, così da potervelo far apprezzare abbinato ai piatti più diversi.
Si presenta di un bel color oro, è molto brillante, durante la sua parbolizzazione (contrazione di “partially boiled“, parzialmente bollito), si indurisce l’amido in superfice salvaguardando i micronutrienti come vitamine e minerali.
Il Baldo Parboiled è consigliato per ristoratori, i cui clienti arrivano negli orari più disparati; ottimo anche per la preparazione della paella, piatto tipico spagnolo con carne, verdure e pesce.
Riso Baldo Parboiled Lungo A
Confezione 2Kg
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