Descrizione
Il riso Baldo Parboiled da 1kg è ottenuto da un processo di precottura al quale viene sottoposto il chicco, la cosiddetta “parboilizzazione“. Durante la sua parbolizzazione (contrazione di “partially boiled“, parzialmente bollito), si indurisce l’amido in superfice salvaguardando i micronutrienti come vitamine e minerali. Questo processo di lavorazione permette il trasferimento di proteine e vitamine dalla parte esterna del chicco al suo interno.
Abbiamo scelto di far parbolizzare il riso Baldo, uno dei classici risi della cucina piemontese, così da potervelo far apprezzare abbinato ai piatti più diversi.
Confezione Riso Baldo Parboiled 1Kg – Lungo A
Il Marchio Riseria Giaretta è in possesso del Certificato 100% Made in Italy
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